畜牧禽 的惡臭氣味源于多種氣體,其(qí)組分非(fēi)常複(fú)雜。鑒于此,研究(jiū)者(zhě)對畜禽場惡臭氣(qì)體的(de)成分進行了鑒定,發現臭味化(huà)合物有 168種,其中30種臭味化合物的阈值≤0.001 mg/m 3 。這些(xiē)惡臭物質根據其組成可分爲: 含氮(dàn)化合物, 如氨氣、酰胺、胺類、吲哚類等; 含硫化合物, 如硫化氫、硫醚(mí)類、硫醇類等; 含(hán)氧組成的化合物, 如脂肪酸; 烴(tīng)類, 如烷烴(tīng)、烯烴、炔烴、芳香(xiāng)烴等; 鹵素及其衍生物, 如(rú)氯氣、鹵代(dài)烴等。
畜牧禽
各種氣體常混合在一起,所以很難區分出養殖場的氣味到底與哪(nǎ)種特定的氣體(tǐ)有關,
通常認爲養殖場(chǎng)的惡臭主要是由氨氣(qì)、硫(liú)化氫、揮發性脂肪酸所引起(qǐ)的。
其中氨氣是最難(nán)聞氣味的來源出處是
禽畜腸道排放氨氣
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尿(niào)素分解,養殖每(měi)天排出的(de)大量尿液,尿液中的尿素在外界環境中被降解産生的揮發性氨氣;溫(wēn)度越高,尿(niào)素産生氨氣越快,量越大,氣味越重,如果(guǒ)通(tōng)風比較好,散(sàn)發出去也(yě)多
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糞便中的剩餘含氨物質被一些(xiē)病菌降解會産生氨氣。
畜牧禽臭味是(shì) 影響(xiǎng)禽畜 的 生(shēng)長: 衆所周知,氧氣是養殖場的第一(yī)大營養。氨氣會(huì)與氧氣(qì)發生競争(zhēng),因爲其更容易直接與血紅蛋白結合, 導(dǎo)緻血紅蛋(dàn)白能結合的氧減少; 影響動物體(tǐ)内(nèi)蛋白質的合成(chéng)以及正常的新陳代謝,直接導緻禽畜生(shēng)長緩慢。
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